Todo crece y florece con amor
Mango
El árbol de mango es una especie nativa del sur de Asia, ampliamente cultivada desde hace más de 5000 años. Actualmente se encuentra distribuida en países tropicales y subtropicales a nivel mundial. Su fruto es muy apreciado por su sabor y se suele consumir fresco, en jugos, compotas, postres y otras preparaciones. Como dato curioso, este árbol logra contener incendios.
- El árbol de mango es hermoso y puede crecer hasta 40 metros y vivir más de 100 años.
- Sus frutos son deliciosos y refrescantes. Se suelen consumir frescos con sal y limon o en jugos, mermeladas y postres.
- Su copa densa produce una excelente sombra muy apreciada en lugares soleados de clima cálido.
- Con su madera se pueden hacer muebles e instrumentos musicales.
- Su fruto es alimento de varias especies como aves y mamíferos silvestres.
Mangostino
El mangostino es una fruta exótica, llamada la reina de las frutas en nuestra región, que se ha convertido en insignia de municipios como San Sebastián de Mariquita, Tolima (Región del centro de Colombia), y que por sus altos valores nutritivos y medicinales, es una fuente importante de ingresos para las familias de la región. Después del aguacate, este producto mueve parte importante de la economía en la zona.
Su nombre científico es ‘Garnicia Mangostana’, originaria de Indonesia (Asia) y llegó a Colombia a principios del siglo XX, cuando los ingleses pisaron estas tierras con la idea de explotar oro y plata en la vereda Malpaso y La Parroquia.
Según la cultura popular, fue allí donde técnicos e ingenieros hicieron las primeras plantaciones, ya que cumplía las mismas condiciones climáticas a las del continente asiático, entre unos 600 y 900 metros sobre el nivel del mar. Tierras ligeramente ácidas y con la misma condición climática que le dan la calidad de exportación al mangostino, estos árboles tardan siete años en dar fruto, una condición tan presente entre los habitantes de la región, que en algunas zonas se recomienda que “cada vez que una madre da a luz un hijo, se siembre un árbol de mangostino”, como precedente de buen augurio para la prosperidad de la planta.
Cacao
Colombia ya produce gran cantidad de cacao que puede catalogarse como “Fino y de Aroma”. Según la ICCO, el 95% del cacao colombiano cumple con esta condición. Asimismo, la diversidad climática y genética regional genera amplia paleta de sabores, creando perfiles sensoriales únicos para el cacao colombiano, según su origen.
Además, el cacao colombiano contribuye al desarrollo sostenible del país: ambiental, económico y social. Por un lado, el 90% de los cultivos de cacao cuenta con arreglos forestales que capturan 4,3 toneladas por hectárea anuales (Fedecacao). Por otro lado, la estructura productiva del cacao en el país tiene alto impacto social, que impacta a más de 65.000 familias¹.
Colombia se posiciona como uno de los principales proveedores de cacao Fino y de Aroma, al ocupar el 5º lugar en las exportaciones mundiales², lo que le abre las puertas en los mercados más sofisticados del mundo.
La producción en Colombia está alineada con los compromisos “ESG” de grandes compradores, ya que cuenta con políticas claras en torno a la cero deforestación, regulación fuerte en contra del trabajo infantil y cuenta con un precio interno alto que favorece al productor.
La calidad del cacao colombiano ha sido reconocida durante numerosas ocasiones en el Salón de Chocolate de París, destacando la calidad de diferentes orígenes del país.
Colombia cuenta con acuerdos comerciales en los mercados más importantes para el sector, en donde destaca que la mayoría de los productos colombianos del sector ingresan libres de arancel a Estados Unidos y la Unión Europea³.
Empresas internacionales están invirtiendo en Colombia para exportar cacaos especiales, como es el caso de 12-Tree Finance, fondo de inversión alemán, que ha invertido en cultivos, desde 2017.
El cultivo del cacao se encuentra priorizado en el plan de ordenamiento agrícola, lo que impulsa el crecimiento de su cadena de valor, al trabajar pilares como los insumos y la producción, la comercialización, financiamiento, investigación y articulación institucional⁴.
Para lograr las estrategias, el Gobierno Nacional dispone de múltiples herramientas que facilitan el acceso a líneas de crédito, financiación de proyectos de investigación, transferencia de tecnología y solución de cuellos de botella para aumentar la producción, ventas y exportaciones del cacao colombiano.
Adicionalmente, la industria tiene empresas consolidadas (Compañía Nacional de Chocolates y Casa Luker, quienes compran proveen el mercado local y exportan grano, derivados y terminados) e importantes nuevos jugadores que aseguran la competitividad del sector.
Además, el cacao apoya la consolidación de la paz en el país. Prueba de ello es que cerca del 60% de la producción nacional se da en municipios ZOMAC (Zonas más afectadas por el conflicto). Además, se ha alcanzado la sustitución de 25.000 hectáreas cultivos ilícitos por cacao⁵.
Limón
El limón Tahití ya es la tercera fruta más exportada en Colombia, por debajo del banano y el aguacate Hass.
Una de las frutas más apetecidas en Colombia es el limón, y la variedad Tahití tal vez es la de mayor consumo, gracias a su sabor, jugosidad, niveles de producción y desarrollo que ha tenido en el país.
El limón Tahití originario del Mediterráneo Asiático y caracterizado por ser un fruto sin semilla, fue introducido a Colombia en el año 1947 y se estableció en Lebrija, Santander gracias a las condiciones óptimas que presentaba este territorio para su cultivo. En el país existen más de 90.000 hectáreas sembradas de cítricos, de las cuales el 20% lo ocupa el limón Tahití en los departamentos de Santander, Nariño, Tolima y Cauca.
Según datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística – DANE y del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, anualmente en Colombia se están produciendo más de 35.000 toneladas de este fruto y para el año 2014 el departamento líder en producción fue Nariño con 254.404 toneladas, lo que correspondió al 70% de la producción total.
En cuanto a la exportación de este fruto, el departamento de Santander se ha establecido como el líder durante muchos años, ya que cuenta no solo con condiciones ambientales adecuadas sino con prácticas de manejo específicas que permiten ofrecer un limón de mayor calidad en cuanto a color, jugo y corteza.
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Juntos, sembrando vida y cuidando nuestro planeta, un árbol a la vez
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